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VOILE EN SPRAY - NAPPAGE NEUTRE

UNIPÂTIS - Nappage

UNIPÂTIS
Ref. S-19-0160
Rapide et pratique, la texture de ce nappage est stable à la congélation et la décongélation. Il ravive et protège les fruits de l’oxydation et de la déshydratation, relève le goût de vos tartes.
Poids : 12.90 kg
Unité de vente : Seau
Conditionnement : Seau de 12 kg
 
 
 
Eau, sucre, sirop de glucose, acidifiants : acide citrique et citrate de potassium, gélifiants : carraghénanes et gomme de xanthane, conservateur : sorbate de potassium.
DLUO : 8 mois
À stocker à l'abri de la lumière et de l'humidité, à température ambiante ( entre 10°C et 25°C ).
  Halal Kasher
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 166.9 kcal
Protéines : 0.5 g
Glucides : 41.51 g
Lipides : 1 g
Fibres : 0 g
Sodium : 0 mg

La brillance du nappage est supérieure une fois passée en machine par rapport à la méthode traditionnelle.
Après ouverture, conserver 3 semaines au froid.

Utilisations

Nappage prêt à l’emploi ( ne pas ajouter d’eau ). Verser directement le produit froid dans la machine à napper pour appliquer au pistolet.
Préchauffer la machine et régler le thermostat sur 90-95°C. Vérifier la température en sortie de pistolet.
Appliquer le spray sur des produits ayant refroidi, en tenant le pistolet en position verticale.

Nappage liquide neutre à pulvériser à chaud.

Allergènes

Sirop de glucose

E202

Traces possibles de :

Œufs

Laits et dérivés

Farine et lécithine de soja

Amandes et noisettes

Poudre d'abricot

Poudre de banane

Curcumine

Levure

Maïs

Poudre de miel

Poudre de noix de coco

Pulpe de pêche

Pistache

Gélatine de porc

Vanilline

Colorant liquide ou en poudre