La décoration gâteau, un savoir-faire professionnel disponible pour tous grâce à nos conseils

La Maison DEROCHE, épicerie fondée en 1868 dans le quartier Ménilmontant à Paris, est un spécialiste des métiers de bouche. Grâce à son savoir-faire unique et sa réactivité à répondre aux besoins et exigences des clients, l’entreprise a fait le choix de la qualité. En effet, nous répondons aux demandes des artisans, boulangers pâtissiers, restaurateurs, traiteurs, chefs étoilés, écoles hôtelières et également, plus récemment, aux particuliers par la distribution de marques reconnues ainsi que la mise en marché de quelques produits de notre propre marque.

Tous nos produits sont développés pour répondre aux spécificités et exigences des grands chefs, restaurateurs ou pâtissiers, mais s’adressent tout autant aux amateurs qui souhaitent réaliser les plus beaux plats et pâtisseries et se lancer dans de multiples possibilités créatives qu’inspire, par exemple, le domaine de la decoration gateau.

Découvrez ainsi, si vous êtes débutants, quelques-uns de nos conseils de professionnels pour la réussite d’une belle décoration de gâteau ou pâtisserie.

Commencer par des petites pièces pour débuter votre entrainement de decoration gâteau

Notre tout premier conseil avant de vous lancer est d’éviter de commencer par un projet culinaire de grande envergure. Vous risqueriez de sous-estimer la difficulté réelle inhérente à la decoration gateau. En effet, nous vous invitons à commencer par des petites pièces pâtissières telles que des biscuits sablés ou des cupcakes. Vous pouvez ainsi vous entrainer tout d’abord à décorer de manière originale et chercher votre style, sur une petite surface, tout en essayant de nouvelles techniques tout en apprenant à mieux connaitre votre four et les différents ustensiles de cuisine.

Découvrez un aperçu de nos décorations de gâteau :
décoration gateau

Connaitre les pâtes de decoration patisserie avec des gâteaux simples :

Une fois que vous vous êtes entrainés à réaliser certaines décorations sur des petites pièces, il est maintenant temps de connaitre les différentes pâtes qui peuvent être des atouts pour une decoration patisserie. Alors sortez vos moules et lancez-vous dans la pâte à sucre par exemple ! Attention tout de même à commencer par des choses accessibles, des décorations toutes simples pour ensuite partir sur la réalisation de petits modelages et enfin, des pièces montées.

décoration gateau

L’utilisation de gadgets pour une deco gateau recherchée :

Une fois que vous maitrisez certaines techniques de déco gateau, pourquoi ne pas conforter votre style avec l’aide de matériels et d’ustensiles de cuisine à destination des professionnels et employés par les plus grands chefs ! Découvrez par exemple nos sets pour cupcakes qui vous permettront de décorer vos gâteaux d’une façon plus technique et expérimentez grâce à nos nombreux accessoires de découpe, l’exploitation de nouvelles formes. Vous découvrirez sur Deroche un très large choix d’équipements et matériaux pour la création de decoration gateau et pâtisserie de haute qualité.

Que vous soyez un particulier ou un professionnel, n’hésitez pas à visiter notre site et nos autres produits destinés à l’univers de la pâtisserie.