Du Pro au Particulier
Banniere DEROCHE B2B

VERGEOISE BRUNE POUR PRÉPARATIONS DE CARACTÈRE

SAINT LOUIS - Sucre

Ref. S-11-0355
Le terroir du nord de la France n'est jamais loin avec ce sucre !
Poids : 5.14 kg
Unité de vente : Pack
Conditionnement : Pack de 10 x 500 g
 
 
 
Vergeoise 99,5 %, anti-agglomérant : glycérol ( origine végétale ) 0,5 %.
DLUO : Voir emballage
L'entreposage est à effectuer à température ambiante et à humidité relative inférieure à 65 %, en évitant les chocs termiques et tout contact avec des surfaces humides.

Utilisations

La Vergeoise Brune est très appréciée, notamment dans le Nord de la France et les Flandres, pour la pâtisserie et les desserts de terroir : tarte à la Vergeoise, pain d’amandes, pain d’épice, crêpes, gaufres, fourrage de gaufres, spéculoos, cakes, flan à la flamande, desserts à la bière. Elle donne une couleur appétissante et une saveur typique aux yaourts et fromages blancs.

La Vergeoise Brune est issue de la cristallisation d’un sirop de sucre candi brun.

Allergènes

Aucun allergène connu à ce jour