Farine de blé, eau, beurre Charentes Poitou AOP 20%, raisins secs 8%, oeufs, sucre, levure, amidon modifié, lait écrémé en poudre, sel, lactosérum en poudre, stabilisants ( acétate de calcium, diphosphate tétrasodique, orthophosphate disodique ), gluten de blé, émulsifiant ( E322 ( lécithine de colza ) ), poudre de vanille, colorant ( bêta-carotène ), agent de traitement de la farine ( acide ascorbique ), enzymes ( hémicellulases, amylases ), arôme.
DLUO : 9 mois
À conserver à -18°C.
Végétariens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
| Calories : | 320 kcal |
| Protéines : | 5,6 g |
| Glucides : | 35,8 g |
| Lipides : | 17,2 g |
| Fibres : | 1,7 g |
| Sodium : | 660 mg |
Dimensions du produit surgelé :
Longueur : 7.5 cm ± 1.5 cm
Largeur : 5.5 cm ± 1.5 cm
Hauteur : 3.5 cm ± 0.8 cm
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Utilisations
Mise sur plaque ( 600 x 400 ) : 8 unités par plaque
Fermentation : 2h - 2h15 à 28°C, humidité 80%
Repos : 10 min
Dorage : dorer à l’oeuf entier.
Cuisson : ( en four ventilé ) environ 18-20 min à 175°C
Finition : glacer au sirop à 30 et repasser 1 à 2 minutes au four
Allergènes
Gluten,
Oeufs
Produits laitiers
Peut contenir des traces de soja
Traces de fruits à coque
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