Sucre raffiné blanc
DLUO : Voir emballage
L'entreposage est à effectuer à température ambiante et à humidité relative inférieure à 65 %, en évitant les chocs termiques et tout contact avec des surfaces humides.
Utilisations
Saupoudrage et décors en biscuiterie, confiserie, pâtisserie...
Ingrédient de charge à fonctions technologiques : chewing-gums, fondants, mélanges de poudres fines...
Il est aussi utilisé en industrie pharmaceutique.
Allergènes
Aucun allergène connu à ce jour
