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SUBLIME CRÈME AU MASCARPONE

ELLE & VIRE - Crème pour entremets

ELLE & VIRE
Ref. F-09-8666
Pour la réalisation d'entremets montés ultra gourmands.
Poids : 6.40 kg
Unité de vente : Pack
Conditionnement : Pack de 6 x 1 L
 
 
 
Crème 70 % ( crème de lait, stabilisant : carraghénanes ), mascarpone 30 % ( crème de lait, lait, poudre de lait, dextrose, correcteur d'acidité : acide lactique ).
DLUO : 1 mois
Avant l'ouverture, conserver au frais entre + 2 °C et + 8 °C. Après l'ouverture, conserver 48 heures entre + 2 °C et + 6 °C, ne pas congeler.
Végétariens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 353 kcal
Protéines : 2.4 g
Glucides : 3.6 g
Lipides : 36.5 g
Fibres : 0 g
Sodium : 100 mg

Une tenue exceptionnelle pendant 48 h à 4 °C.
Une grande résistance à la congélation / décongélation.
Une régularité unique de vos recettes.

Une crème onctueuse et de tenue exceptionnelle.

Allergènes

Lait