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SPRINT - RÉGULATEUR DE PANIFICATION

LES MOULINS DE PARIS - Pour viennoiseries et pains spéciaux

Ref. S-04-0060
Sprint est un régulateur de panification destiné aux viennoiserie et pains spéciaux.
Poids : 10.48 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 10 kg
 
 
 
Farine de blé, émulsifiant E472e, agent de traitement de la farine E300, enzymes ( ?-amylase - Xylanase ).
Les enzymes sont des auxiliaires technologiques qui ne figurent pas sur l'étiquetage du produit final.
DLUO : 12 mois
À conserver dans un endroit sec et frais.
Végétariens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 508 kcal
Protéines : 6.9 g
Glucides : 49.2 g
Lipides : 30.9 g
Fibres : 2.9 g
Sodium : 33 mg

Il permet des volumes exceptionnels. Rapide et aisé d'utilisation, le Sprint ne contient pas de lécithine de soja.

Utilisations

Incorporer 1 % du poids total de la farine.

Allergènes

Blé