SIROP DE GLUCOSE

CAULLET -

Ref. S-12-0070
Le sirop de glucose cristal Caullet peut être utilisé pour la réalisation de pâtes de fruits, pâtisserie ou pour assouplir les ganaches.
Poids : 1.10 kg
Unité de vente : Boite
Conditionnement : Pot de 1 kg
 
 
 
Sirop de glucose, sulfites.
DLUO : 12 mois
Conserver de préférence dans un endroit frais et sec. Transport à des températures inférieures à + 25 °C.
Végétaliens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 314 kcal
Protéines : <0,1 g
Glucides : 79 g
Lipides : < 0,1 g
Fibres : < 0,1 g
Sodium : 0.01 mg

Il s'agit d'une solution aqueuse purifiée et concentrée de saccharides nutritifs obtenue à partir de l'hydrolyse de l'amidon ( blé ). Ce sirop est clair et présente une saveur légèrement sucrée. Il se caractérise par un équivalent en dextrose proche de 40.

Allergènes

Sulfites