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SAUCE DEMI-GLACE NATURELLE

CHEF

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Ref. S-59-0750
Elle constitue une base parfaite pour la réalisation de sauces minute grâce à sa texture sirupeuse.
Poids : 1.00 kg
Unité de vente : Brique
Conditionnement : Brique de 1 L
 
 
 
Fonds de bœuf ( élaboré avec : eau, os de bœuf, oignons, livèche ), purée de tomate ( double concentrée ), sucre caramélisé, sel.
DLUO : 12 mois
À conserver à temperature ambiante. Après ouverture conserver au réfrigérateur à maximum + 5 °C et utiliser dans les 3 jours.
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 72 kcal
Protéines : 17 g
Glucides : 0.4 g
Lipides : 0.1 g
Fibres : 1.1 g
Sodium : 750 mg

Notes complexes et riches d'os rôtis, aux légumes et aromates.
Faible teneur en matières grasses.
Procédé de fabrication comparable à une réalisation traditionnelle.

Utilisations

Produit polyvalent qui peut être également détendu pour la réalisation de sauces nécessitant une cuisson plus longue.
Verser la quantité nécessaire dans une casserole, chauffer à feux doux en remuant de temps en temps.

Cette sauce Demi-Glace prête à l'emploi est composée à 100 % d'ingrédients d’origine naturelle.

Allergènes

Aucun allergène connu à ce jour