Cristallin de couleur jaune pâle, très brillant et au nez d'argumes, de poire, coing et ananas, ce vin est issu d'un terroir sablonneux granitique peu pourvu en humus.
L'enracinement de la vigne, moyennement profond, lui donne structure et vigueur grâce à l'enherbemen de chaque interligne.
Les raisins sont cueills à la main, puis pressés entiers en pressoir pneumatique. Puis sous contrôle de température à lieu la fermentation.
Le caractère obtenu dans ce Riesling est traditionnel pour ce cépage. La recherche dans ce vin porte principalement sur sa fraîcheur, mais également sur son caractère suave.
Il accompagne à merveille, non seulement poissons et crustacés, mais l'ensemble des plats régionaux tel que choucroute, tourte, baeckeoffe, coq...
Peut contenir des sulfites
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