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REX PAYSAN

IREKS - Préparation pour boulangerie et pâtisserie

IREKS
Ref. S-04-0210
Poudre grise pour la préparation de pain à l'ancienne et nourrissant.
Poids : 10.00 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 15 kg
 
 
 
Farine de seigle, farine de blé, sel, dextrose, farine de blé malté, Lactosérum en poudre, correcteurs d'acidité : E 341, E 170 , extrait de malt ( malt d'orge, eau ), acidifiant E 270, émulsifiants : E 472e, E 471 , préparation d'épices ( avec exhausteur de goût E 621 ), farine de blé malté et torréfié, agent de traitement de la farine E 300, enzymes ( alpha-amylase ).
DLUO : 9 mois
Garder en un lieu frais et sec dans le conditionnement d'origine fermé.
Végétaliens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 319 kcal
Protéines : 7.9 g
Glucides : 64.6 g
Lipides : 1.5 g
Fibres : 6.9 g
Sodium : 6400 mg

Utilisations

Préparation élaborée réservée à la boulangerie-pâtisserie pour la réalisation de pains spéciaux.
Dosage à 50 %.

Allergènes

Seigle

Blé

Orge

Lait et dérivés