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La recette du moment

Recette conseillée par Condifa

Pour 3 gouttières

 

    Pour le gâteau de Savoie au chocolat

  • 400 g de Gâteau de Savoie au Chocolat Ancel
  • 150 g d’oeufs
  • 200 ml de crème liquide à 35 % M.G.
  •  

    Pour le fourrage croquant au chocolat blanc

  • 600 g de Fourrage Croquant au Chocolat Blanc Ancel
  •  

    Pour la mousse bavaroise au chocolat

  • 120 g de Bavarois Alaska Express Chocolat Ancel
  • 180 g d’eau
  • 600 g de chantilly sucrée à 5 %
  •  

    Pour la mousse bavaroise à la framboise

  • 230 g de Bavarois Alaska Express Framboise Ancel
  • 350 g d’eau
  • 1150 g de chantilly sucrée à 5 %
  •  

    Pour le glaçage noir

  • 1500 g de Glaçage Miroir à chaud Noir Ancel
  •  

    Pour les 30 macarons framboise

  • 250 g de Macaron Ancel
  • 25 g de Colorant Rouge Sébalcé
  • 25 g d’eau
  • 90 g de Framboise Linzer avec Pépins Ancel
Conditionnement Unité de vente P.U. T.T.C Stock
œufs coquilles frais moyen

ŒUFS FRAIS COQUILLES MOYEN

Carton de 360 unités Carton
œuf entier liquide et pasteurisé

ŒUF ENTIER LIQUIDE

PASTEURISÉ
Bouteille de 1 L Brique
Bombe chantilly

BOMBE CHANTILLY

Bombe de 500 ml Bombe
Crème entière liquide 30 % mg

CRÈME ENTIÈRE LIQUIDE

STÉRILISÉE UHT
Pack de 6 x 1 L Pack
Préparation pour coques à macarons

PRÉPARATION POUR COQUES

À MACARONS
Boîte de 1 kg Boite
Bavarois alaska-express chocolat

BAVAROIS ALASKA-EXPRESS

CHOCOLAT
Sachet de 1 kg Sachet
Bavarois alaska express framboise

BAVAROIS ALASKA EXPRESS

FRAMBOISE
Sachet de 1 kg Sachet
Gouttières à bûches fer blanc - lg 50 cm - larg. 6 cm

GOUTTIÈRES À BÛCHES FER BLANC

LG 50 CM - LARG. 6 CM
Au détail Unité
Gouttières à bûches - lg 50 cm - larg. 8 cm - ht 5,5 cm

GOUTTIÈRES À BÛCHES - LG 50 CM

LARG. 8 CM - HT 5,5 CM
Unité Unité
Colorant alimentaire rouge

COLORANT ALIMENTAIRE ROUGE

ADDITIF ALIMENTAIRE
Flacon de 500 g Flacon
Siphon à crème chantilly - ' éco ' - 1 l

SIPHON À CRÈME CHANTILLY

ÉCO - 1 L
Au détail Unité
Douille à bûche 6 dents

DOUILLE À BÛCHE 6 DENTS

VENDUE À L'UNITÉ
Au détail Unité
Douille à bûche 8 dents

DOUILLE À BÛCHE 8 DENTS

VENDUE À L'UNITÉ
Au détail Unité
Conditionnement P.U. T.T.C Stock
œufs coquilles frais moyen

ŒUFS FRAIS COQUILLES MOYEN

Carton de 360 unités
œuf entier liquide et pasteurisé

ŒUF ENTIER LIQUIDE

PASTEURISÉ
Bouteille de 1 L
Bombe chantilly

BOMBE CHANTILLY

Bombe de 500 ml
Crème entière liquide 30 % mg

CRÈME ENTIÈRE LIQUIDE

STÉRILISÉE UHT
Pack de 6 x 1 L
Préparation pour coques à macarons

PRÉPARATION POUR COQUES

À MACARONS
Boîte de 1 kg
Bavarois alaska-express chocolat

BAVAROIS ALASKA-EXPRESS

CHOCOLAT
Sachet de 1 kg
Bavarois alaska express framboise

BAVAROIS ALASKA EXPRESS

FRAMBOISE
Sachet de 1 kg
Gouttières à bûches fer blanc - lg 50 cm - larg. 6 cm

GOUTTIÈRES À BÛCHES FER BLANC

LG 50 CM - LARG. 6 CM
Au détail
Gouttières à bûches - lg 50 cm - larg. 8 cm - ht 5,5 cm

GOUTTIÈRES À BÛCHES - LG 50 CM

LARG. 8 CM - HT 5,5 CM
Unité
Colorant alimentaire rouge

COLORANT ALIMENTAIRE ROUGE

ADDITIF ALIMENTAIRE
Flacon de 500 g
Siphon à crème chantilly - ' éco ' - 1 l

SIPHON À CRÈME CHANTILLY

ÉCO - 1 L
Au détail
Douille à bûche 6 dents

DOUILLE À BÛCHE 6 DENTS

VENDUE À L'UNITÉ
Au détail
Douille à bûche 8 dents

DOUILLE À BÛCHE 8 DENTS

VENDUE À L'UNITÉ
Au détail
œufs coquilles frais moyen

ŒUFS FRAIS COQUILLES MOYEN

Carton de 360 unités
œuf entier liquide et pasteurisé

ŒUF ENTIER LIQUIDE

PASTEURISÉ Bouteille de 1 L
Bombe chantilly

BOMBE CHANTILLY

Bombe de 500 ml
Crème entière liquide 30 % mg

CRÈME ENTIÈRE LIQUIDE

STÉRILISÉE UHT Pack de 6 x 1 L
Préparation pour coques à macarons

PRÉPARATION POUR COQUES

À MACARONS Boîte de 1 kg
Bavarois alaska-express chocolat

BAVAROIS ALASKA-EXPRESS

CHOCOLAT Sachet de 1 kg
Bavarois alaska express framboise

BAVAROIS ALASKA EXPRESS

FRAMBOISE Sachet de 1 kg
Gouttières à bûches fer blanc - lg 50 cm - larg. 6 cm

GOUTTIÈRES À BÛCHES FER BLANC

LG 50 CM - LARG. 6 CM Au détail
Gouttières à bûches - lg 50 cm - larg. 8 cm - ht 5,5 cm

GOUTTIÈRES À BÛCHES - LG 50 CM

LARG. 8 CM - HT 5,5 CM Unité
Colorant alimentaire rouge

COLORANT ALIMENTAIRE ROUGE

ADDITIF ALIMENTAIRE Flacon de 500 g
Siphon à crème chantilly - ' éco ' - 1 l

SIPHON À CRÈME CHANTILLY

ÉCO - 1 L Au détail
Douille à bûche 6 dents

DOUILLE À BÛCHE 6 DENTS

VENDUE À L'UNITÉ Au détail
Douille à bûche 8 dents

DOUILLE À BÛCHE 8 DENTS

VENDUE À L'UNITÉ Au détail