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La recette du moment

Recette conseillée par Condifa

Pour 3 gouttières

 

    Pour le gâteau de Savoie au chocolat

  • 400 g de Gâteau de Savoie au Chocolat Ancel
  • 150 g d’oeufs
  • 200 ml de crème liquide à 35 % M.G.
  •  

    Pour le fourrage croquant au chocolat blanc

  • 600 g de Fourrage Croquant au Chocolat Blanc Ancel
  •  

    Pour la mousse bavaroise au chocolat

  • 120 g de Bavarois Alaska Express Chocolat Ancel
  • 180 g d’eau
  • 600 g de chantilly sucrée à 5 %
  •  

    Pour la mousse bavaroise à la framboise

  • 230 g de Bavarois Alaska Express Framboise Ancel
  • 350 g d’eau
  • 1150 g de chantilly sucrée à 5 %
  •  

    Pour le glaçage noir

  • 1500 g de Glaçage Miroir à chaud Noir Ancel
  •  

    Pour les 30 macarons framboise

  • 250 g de Macaron Ancel
  • 25 g de Colorant Rouge Sébalcé
  • 25 g d’eau
  • 90 g de Framboise Linzer avec Pépins Ancel
Conditionnement Unité de vente P.U. T.T.C Stock
Préparation pour coques à macarons

PRÉPARATION POUR COQUES

À MACARONS
Boîte de 1 kg Boite
Bavarois alaska-express chocolat

BAVAROIS ALASKA-EXPRESS

CHOCOLAT
Sachet de 1 kg Sachet
Bavarois alaska express framboise

BAVAROIS ALASKA EXPRESS

FRAMBOISE
Sachet de 1 kg Sachet
Colorant alimentaire rouge

COLORANT ALIMENTAIRE ROUGE

ADDITIF ALIMENTAIRE
Flacon de 500 g Flacon
Siphon à crème chantilly - ' éco ' - 1 l

SIPHON À CRÈME CHANTILLY

ÉCO - 1 L
Au détail Unité
Douille à bûche 6 dents

DOUILLE À BÛCHE 6 DENTS

VENDUE À L'UNITÉ
Au détail Unité
Douille à bûche 8 dents

DOUILLE À BÛCHE 8 DENTS

VENDUE À L'UNITÉ
Au détail Unité
œufs coquilles frais moyen

ŒUFS FRAIS COQUILLES MOYEN

Carton de 360 unités Carton
œuf entier liquide et pasteurisé

ŒUF ENTIER LIQUIDE

PASTEURISÉ
Bouteille de 1 L Brique
Crème sous pression à la vanille de madagascar

CRÈME SOUS PRESSION

À LA VANILLE DE MADAGASCAR
Bouteille de 500 ml Bombe
Crème entière liquide 30 % mg

CRÈME ENTIÈRE LIQUIDE

STÉRILISÉE UHT
Pack de 6 x 1 L Pack
Gouttières à bûches fer blanc - lg 50 cm - larg. 6 cm

GOUTTIÈRES À BÛCHES FER BLANC

LG 50 CM - LARG. 6 CM
Au détail Unité
Gouttières à bûches - lg 50 cm - larg. 8 cm - ht 5,5 cm

GOUTTIÈRES À BÛCHES - LG 50 CM

LARG. 8 CM - HT 5,5 CM
Unité Unité
Conditionnement P.U. T.T.C Stock
Préparation pour coques à macarons

PRÉPARATION POUR COQUES

À MACARONS
Boîte de 1 kg
Bavarois alaska-express chocolat

BAVAROIS ALASKA-EXPRESS

CHOCOLAT
Sachet de 1 kg
Bavarois alaska express framboise

BAVAROIS ALASKA EXPRESS

FRAMBOISE
Sachet de 1 kg
Colorant alimentaire rouge

COLORANT ALIMENTAIRE ROUGE

ADDITIF ALIMENTAIRE
Flacon de 500 g
Siphon à crème chantilly - ' éco ' - 1 l

SIPHON À CRÈME CHANTILLY

ÉCO - 1 L
Au détail
Douille à bûche 6 dents

DOUILLE À BÛCHE 6 DENTS

VENDUE À L'UNITÉ
Au détail
Douille à bûche 8 dents

DOUILLE À BÛCHE 8 DENTS

VENDUE À L'UNITÉ
Au détail
œufs coquilles frais moyen

ŒUFS FRAIS COQUILLES MOYEN

Carton de 360 unités
œuf entier liquide et pasteurisé

ŒUF ENTIER LIQUIDE

PASTEURISÉ
Bouteille de 1 L
Crème sous pression à la vanille de madagascar

CRÈME SOUS PRESSION

À LA VANILLE DE MADAGASCAR
Bouteille de 500 ml
Crème entière liquide 30 % mg

CRÈME ENTIÈRE LIQUIDE

STÉRILISÉE UHT
Pack de 6 x 1 L
Gouttières à bûches fer blanc - lg 50 cm - larg. 6 cm

GOUTTIÈRES À BÛCHES FER BLANC

LG 50 CM - LARG. 6 CM
Au détail
Gouttières à bûches - lg 50 cm - larg. 8 cm - ht 5,5 cm

GOUTTIÈRES À BÛCHES - LG 50 CM

LARG. 8 CM - HT 5,5 CM
Unité
Préparation pour coques à macarons

PRÉPARATION POUR COQUES

À MACARONS Boîte de 1 kg
Bavarois alaska-express chocolat

BAVAROIS ALASKA-EXPRESS

CHOCOLAT Sachet de 1 kg
Bavarois alaska express framboise

BAVAROIS ALASKA EXPRESS

FRAMBOISE Sachet de 1 kg
Colorant alimentaire rouge

COLORANT ALIMENTAIRE ROUGE

ADDITIF ALIMENTAIRE Flacon de 500 g
Siphon à crème chantilly - ' éco ' - 1 l

SIPHON À CRÈME CHANTILLY

ÉCO - 1 L Au détail
Douille à bûche 6 dents

DOUILLE À BÛCHE 6 DENTS

VENDUE À L'UNITÉ Au détail
Douille à bûche 8 dents

DOUILLE À BÛCHE 8 DENTS

VENDUE À L'UNITÉ Au détail
œufs coquilles frais moyen

ŒUFS FRAIS COQUILLES MOYEN

Carton de 360 unités
œuf entier liquide et pasteurisé

ŒUF ENTIER LIQUIDE

PASTEURISÉ Bouteille de 1 L
Crème sous pression à la vanille de madagascar

CRÈME SOUS PRESSION

À LA VANILLE DE MADAGASCAR Bouteille de 500 ml
Crème entière liquide 30 % mg

CRÈME ENTIÈRE LIQUIDE

STÉRILISÉE UHT Pack de 6 x 1 L
Gouttières à bûches fer blanc - lg 50 cm - larg. 6 cm

GOUTTIÈRES À BÛCHES FER BLANC

LG 50 CM - LARG. 6 CM Au détail
Gouttières à bûches - lg 50 cm - larg. 8 cm - ht 5,5 cm

GOUTTIÈRES À BÛCHES - LG 50 CM

LARG. 8 CM - HT 5,5 CM Unité