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QUICK 96

ZEELANDIA - Émulsifiant pour génoise

ZEELANDIA
Ref. S-05-0100
Stabilisateur pour des génoises, des cakes et des gâteaux légers.
Poids : 5.22 kg
Unité de vente : Seau
Conditionnement : Seau de 5 kg
 
 
 
Eau, sucre, émulsifiant E471, E475, E570, graine de palmiste, palme, supports E1520.
DLUO : 12 mois
Conserver à l'abri du gel.

Organisme génétiquement modifié.

Utilisations

Le rajout maximum de Quick 96 est de 1,8 % calculé sur la recette. Mélanger Quick 96 avec les autres ingrédients jusqu'à obtention l'aération de la pâte désirée.

Allergènes

Gluten, soja, lait de vache