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PURÉE AU GINGEMBRE

LES VERGERS BOIRON - Purée de fruits surgelée

LES VERGERS BOIRON
Ref. G-53-0320
Poids : 1.00 kg
Unité de vente : Barquette
Conditionnement : Barquette de 1 kg
 
 
 
Ananas, citron jaune, purée de gingembre 8 %, gingembre confit 6 % ( gingembre, sirop de sucre, acide citrique ).
DLUO : 30 mois
Conserver au congélateur, à une température maximum de - 18 °C.
Après décongélation, ce produit se comporte comme un fruit frais.
NE PAS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ
Végétariens et végétaliens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 59 kcal
Protéines : 0.3 g
Glucides : 14.1 g
Lipides : < 0,1 g
Fibres : 1 g
Sodium : <5 mg

La spécialité au gingembre est une recette riche en goût et très équilibrée. La force du gingembre est délicatement soutenue par l'acidité douce du citron et de l'ananas.
Produit flash pasteurisé.
Brix : 14 +/- 2°B

Utilisations

Utilisez cette spécialité au gingembre en mousse, bavarois,nappage ou en touche de déco savoureuse.
NE PAS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.

Le gingembre est une plante vivace tropicale herbacée d'environ 0,90 m de haut, ses fleurs sont blanches et jaunes ponctuées de rouge. Les jeunes racines de gingembre sont juteuses et charnues avec un goût très doux. Les racines mûres sont fibreuses, presque sèches et ont un goût plus prononcé. Plus vieilles, elles prennent un goût très fort.

Allergènes

Aucun allergène connu à ce jour