Sucre glace pulver.
DLUO : Voir emballage
À conserver à température ambiante et à humidité relative inférieure à 65 % en évitant les chocs thermiques et tout contact avec des surfaces humides.
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
| Calories : | 398 kcal |
| Protéines : | 0 g |
| Glucides : | 99.5 g |
| Lipides : | 0 g |
| Fibres : | 0 g |
| Sodium : | 0 mg |
Le sucre glace est dit ' amylacé ' quand il contient 2 à 3% d'amidon pour éviter les risques d'agglomérats liés à l'humidité.
Utilisations
Saupoudrage et décors en biscuiterie, confiserie, glaçage, pâtisserie…
Allergènes
Aucun allergène connu à ce jour
