Acide ascorbique
DLUO : 24 mois
À conserver dans son emballage hermétiquement fermé, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
| Calories : | 307 kcal |
| Protéines : | 0 g |
| Glucides : | 0 g |
| Lipides : | 0 g |
| Fibres : | 0 g |
| Sodium : | 0 mg |
Aspect : poudre.
Utilisations
L'acide ascorbique est l'additif de panification le plus employé en boulangerie et pâtisserie.
Allergènes
Aucun allergène connu à ce jour
