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PRÉPARATION EN POUDRE POUR PAIN 7 CÉRÉALES

GRANDS MOULINS DE PARIS - Céréales 92,5 %

Ref. S-03-0150
Poids : 25.00 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 25 kg
 
 
 
Farine de blé, semoule de blé dur, graines de lin jaune, graines de tournesol, gluten de blé, farine d'avoine, farine d'orge, farine de riz, farine d'épeautre, levain de seigle désactivé, farine de seigle, agent de traitement de la farine : E300, enzymes ( Xylanase - ? - amylase- cellulase ).
Les enzymes sont des auxiliaires technologiques qui ne figurent pas sur l'étiquetaqge du produit final.
DLUO : 12 mois
Conserver cette préparation 7 céréales dans son emballage d'origine, dans un endroit sec et frais.
Végétariens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 351 kcal
Protéines : 12.2 g
Glucides : 63.1 g
Lipides : 4.3 g
Fibres : 5.6 g
Sodium : 160 mg

Ce mélange équilibré pour la fabrication de pains à base de céréales et de graines contient : blé tendre, blé dur, épautre, seigle, avoine, orge, riz et 2 graines ( tournesol, lin jaune ).

Utilisations

Pour 1 Kg de préparation, employer 630 g d'eau et 20 grammes de sel ainsi que de la levure.
Pétrissez la préparation mouillée puis, après repos, mettre à cuire au four chaud environ 30 minutes.

Allergènes

Blé

Gluten

Avoine

Seigle

Présence éventuelle d'Œuf

Soja,

Graines de sésame et de moutarde