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POUDRE DE LAIT ACIDIFIÉE SUCRÉE

SENS GOURMET - Aide culinaire

SENS GOURMET
Ref. S-69-0068
Plus besoin de poudre de perlimpinpin !
Poids : 1.10 kg
Unité de vente : Seau
Conditionnement : Seau de 1 kg
 
 
 
Yaourt en poudre ( 48% ), sucre, acidifiant : acide malique ( E296 ), acide citrique ( E330 ), arômes.
DLUO : 24 mois
À conserver à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 379 kcal
Protéines : 9.99 g
Glucides : 83.22 g
Lipides : 0.69 g
Fibres : 0 g
Sodium : 0 mg

Utilisations

Pour l'élaboration de bonbons, ganaches, yaourt, fromage… Des produits qui n'ont pas besoin d'eau. Il convient également pour apporter de la consistance à une glace par exemple.
Dosage : 30g/kg.

L'avantage de ce yaourt en poudre consiste en l'apport de protéines, de saveur, de gras et de vitamines, sans apport d'eau.

Allergènes

Lait et dérivés