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OPTILIS ANTI CLOQUES

IREKS - Préparation pour boulangerie et pâtisserie

IREKS
Ref. S-04-0270
Tolérant à la pousse, remarquable tenue au coup de lame, cette préparation garantit une croute régulière, lisse, brillante et croustillante.
Poids : 10.20 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 10 kg
 
 
 
Farine de blé, émulsifiant E 471, agent de traitement de la farine E 300, enzymes ( alpha-amylase, endoxylanase, amyloglucosidase ).
DLUO : 12 mois
Garder en un lieu frais et sec dans le conditionnement d'origine fermé.
Végétaliens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 439 kcal
Protéines : 9.5 g
Glucides : 59.9 g
Lipides : 16.8 g
Fibres : 2 g
Sodium : 300 mg

Additif anti-cloque. Jusqu'à 72 heures.

Utilisations

Améliorant anti-cloque et détente pour pains courants et pains spéciaux, en direct et en pousse contrôlée.

Allergènes

Blé