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MORCEAUX DE MANGUE SURGELÉS

SICOLY - Morceaux de fruit exotique

SICOLY
Ref. G-51-3038
Pour ne jamais faire une crise de mangue !
Poids : 1.00 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac 1 kg
 
 
 
Mangue en morceaux ( variété : Kent, Kaew )
DLUO : 24 mois
Conserver à - 18 °C.
Le produit, une fois décongelé a une tenue de 2 à 3 jours s'il est utilisé avec glaçage ou s'il est incorporé. 1 jour si le produit est utilisé nature ( sans enrobage ou protection ).
NE PAS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ
Végétaliens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 61 kcal
Protéines : 0.6 g
Glucides : 14 g
Lipides : 0 g
Fibres : 0 g
Sodium : 0 mg

À réception, les fruits subissent un agrégage rigoureux basé sur les spécifications techniques SICODIS. Les morceaux sont obtenus à partir de fruits frais, sains, pelés, dénoyautés et coupés main. Les morceaux sont ensuite triés et surgelés.

Utilisations

Manipuler à l'état surgelé. Faire décongeler en froid positif à + 4°C.
S'utilise cru ou cuit, en l'état pour garniture de tartes ou entremets, transformé pour fabrication de sorbets, mousses, coulis, pâtisseries…
NE PAS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.

Allergènes

Aucun allergène connu à ce jour