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MAYONNAISE HAUTE FERMETÉ

LESIEUR - Assaisonnement

Ref. S-56-0240
Une texture très ferme qui assure une excellente tenue tout au long du service.
Poids : 5.00 kg
Unité de vente : Seau
Conditionnement : Seau de 5 L
 
 
 
Huile de colza (68,5%), eau, vinaigre, jaune d'œuf frais (5%), moutarde de Dijon (eau, graine de moutarde, vinaigre, sel, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), sel, sucre, amidon modifié, épaississant : gomme xanthane, acidifiant : E330, antioxydant : E385, colorants : lutéine et extrait de paprika, arômes.
DLUO : 8 mois
À conserver dans un endroit frais et sec. Se conserve au frais 1 mois après ouverture, à conserver dans son emballage d'origine.
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 650 kcal
Protéines : 1.2 g
Glucides : 2.7 g
Lipides : 70 g
Fibres : 0 g
Sodium : 1500 mg

Avant ouverture, à conserver dans un endroit frais et sec.
Après ouverture, se conserve au frais 1.
À conserver dans l’emballage d’origine.

Utilisations

Accompagnement pour les bases de sauces,
les décors, et présentations en bord d’assiette.

Allergènes

Œuf

Moutarde

Sulfite