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IMPERTART - ISOLANT POUR FONDS DE TARTES

IMPERTART - ISOLANT POUR FONDS DE TARTES

LOUIS FRANÇOIS - Imperméabilisant

LOUIS FRANÇOIS
Ref. S-26-0390
Ce n'est pas du gâteau, mais c'est de la tarte !
Poids : 1.20 kg
Unité de vente : Boite
Conditionnement : Boite 1 Kg
 
 
 
Protéines laitières, lactose.
À conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur, en emballage fermé.

Impertart prolonge la durée de vie des produits finis.

Utilisations

S'utilise en boulangerie, biscuiterie, confiserie, salaisonnerie et traiteur.
Dosage entre 5 et 10% par rapport à la farine en biscuiterie et pâtisserie , entre 5 et 10% de la masse pour la confiserie.

Préparation alimentaire en poudre pour empêcher l'humidité d'une garniture de pénétrer dans les fonds de tartes sucrés et salés.

Allergènes

Aucun allergène connu à ce jour