| Calories : | 417 kcal |
| Protéines : | 7,7 g |
| Glucides : | 58,1 g |
| Lipides : | 22,3 g |
| Fibres : | 3,2 g |
| Sodium : | 150 mg |
Ibis Viennoiserie est un adjuvant de panification spécialement développé et adapté pour la production de la viennoiserie et du pain de mie, notamment :
Toutes les pâtes levées feuilletées : croissant, pain au chocolat, pain au raisin.
Les produits briochés : brioche, pain brioché, bun, pain au lait, baguette viennoise.
Les produits régionaux : brioche vendéenne, la Pogne de Roman, le Kugelhopf.
Les pains en moules : pain de mie, pain toast, biscottes.
Tenue des pâtes assurée.
Volume exceptionnel des produits.
Belle présentation des produits.
Ibis Viennoiserie est adapté aux technologies boulangères modernes : il permet de travailler à la fois en direct, en pousse contrôlée et en pâtes surgelées en ajustant la dose d'utilisation.
Gluten
Peut contenir du soja
Lait,
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