Sirop de glucose, eau, sucre, humectant ( glycérine ( contient soja ) ), stabilisant ( pectines ), correcteurs d'acidité ( E 330, E 331 ), amidon modifié, conservateur ( E 202 ), colorant ( E 129 ).
DLUO : 12 mois
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
| Calories : | 236 kcal |
| Protéines : | 0 g |
| Glucides : | 59 g |
| Lipides : | 0 g |
| Fibres : | g |
| Sodium : | 500 mg |
Utilisations
Prêt à l’emploi, s'utilise à chaud : faire fondre à 50°C et appliquer idéalement à 45°C maximum sur un entremets congelé.
Bonne couverture et tenue sur différentes formes d’entremets (bombées, angulaires et verticales).
Aspect brillant en froid positif et négatif.
Fige après application : coupe nette et propreté des emballages pâtissiers.
Allergènes
Soja
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