Carraghénanes E407, chlorure de potassium E508.
DLUO : 24 mois
À conserver à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière, à une température inférieure à 25°C et à un taux d'humidité de 65%.
| Halal | Kasher |
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
| Calories : | 0 kcal |
| Protéines : | 0 g |
| Glucides : | 60 g |
| Lipides : | 0 g |
| Fibres : | 30 g |
| Sodium : | 14000 mg |
Kappa est un agent gélifiaint extrait d'une variété d'algues rouges. C'est un carraghénane, nom dérivé de la localité irlandaise de Carragheen, où ces algues sont utilisées depuis plus de 600 ans. Au milieu du 20ème siècle, cette mousse irlandaise fut utilisée de manière industrielle comme gélifiant.
Allergènes
Aucun allergène connu à ce jour
