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GÉLATINE ARGENT 400 FEUILLES 180 BLOOM

SÉBALCÉ - Feuilles

SÉBALCÉ
Ref. S-49-0150
Poids : 1.10 kg
Unité de vente : Paquet
Conditionnement : Paquet de 1 kg
 
 
 
100 % gélatine porcine.
DLUO : 60 mois
À stocker à température ambiante à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 344 kcal
Protéines : 86 g
Glucides : 0 g
Lipides : 0 g
Fibres : 0 g
Sodium : 1000 mg

De fines feuilles de gélatine pour préparer un large choix de plats et de boissons et leur apporter de la tenue.

Utilisations

Préparation avec gonflement :
Placez la feuille de gélatine dans l'eau froide.
Laissez gonfler quelques minutes.
Chauffez au bain-marie à 50-65°C.
Maintenir à cette température jusqu'à dissolution complète.
Avec dissolution directe :
Placez la feuille de gélatine dans l'eau chaude à 70-80°C.
Mélangez jusqu'à dissolution complète.

Allergènes

Aucun allergène connu à ce jour