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PATISY FEUILLETAGE & CROISSANT 16 % DE BEURRE

CORMAN - Mélange de beurre et huiles végétales

CORMAN
Ref. F-02-0100
Spécialement conçu pour le travail des pâtes feuilletées et des pâtes à laminer, ce beurre est caractérisé par une plasticité remarquable.
Poids : 10.34 kg
Unité de vente : Carton
Conditionnement : Carton de 5 x 2 kg
 
 
 
Graisses et huiles végétales ( palme, coprah, colza ), eau, beurre concentré, arômes dont arôme naturel de beurre, émulsifiants ( mono et diglycérides d'acides gras, lécithine de tournesol, esters-mono et diacétltartrique des mono et diglycérides d'acides gras ), sel ( 0,5% ), correcteurs d'acidité ( acide lactique, acide citrique ), colorant ( bêta-carotène ).
DLUO : 1 mois
À conserver au frais maximum + 6°C. À conserver au frais et à consommer rapidement après ouverture.
Végétariens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 702 kcal
Protéines : 0 g
Glucides : 0 g
Lipides : 78 g
Fibres : 0 g
Sodium : 500 mg

Grande facilité d'utilisation même en ambiance chaude,
Excellente plasticité au tourage,
Qualité constante toute l'année.

Utilisations

Pour toutes les pâtisseries feuilletées.

Son point de fusion élevé permet un travail facile et sans risque même en ambiance chaude.

Allergènes

Contient du lait de vache et des produits à base de lait de vache