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FÉCULE DE POMME DE TERRE

TIPIAK - Aide culinaire

Ref. S-03-0470
La fécule de pomme de terre Tipiak remplace la farine pour des sauces onctueuses, des potages veloutés et des gâteaux légers.
Poids : 0.28 kg
Unité de vente : Paquet
Conditionnement : Paquet de 250 g
 
 
Ce produit est disponible par quantité de 12.
 
100% fécule de pomme de terre.
À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité et, après ouverture, si possible dans une boîte hermétique.
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 340 kcal
Protéines : 0 g
Glucides : 85 g
Lipides : 0 g
Fibres : 0 g
Sodium : 0 mg

Cette fécule est un produit 100% d'origine végétale.

Utilisations

Délayer préalablement la fécule dans un peu de liquide froid. Incorporer au liquide bouillant. Cuire à feu moyen jusqu'à obtenir la texture désirée.
Dosage pour 1/2 L : 1 cuillère à soupe rase ou 7 g de fécule.

Gâteau au chocolat et à la noix de coco :
125 g de chocolat noir, 60 g de beurre, 3 œufs, 100 g de sucre, 40 g de fécule, 60 g de noix de coco en poudre, 1 pincée de sel.
Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-les fondre avec le beurre. Ajoutez le sucre en poudre et incorporez les jaunes d'oeufs en mélangeant entre chaque. Ajoutez la fécule et la noix de coco. Montez les blancs en neige et incorporez. Versez le tout dans un moule à manqué beurré et fariné et faites cuire au four préchauffé à 18°C durant 20 à 25 minutes.

Allergènes

Traces possible de gluten