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FARINE TYPE 55 GRUAUDOR

MOULINS DE VERSAILLES - Farine

Ref. S-03-0090
Produite au coeur de Versailles depuis des générations par les Maîtres Meuniers Chaudé, cette farine permet la réalisation de pâtes très élastiques, faciles à travailler et d'excellente tenue.
Poids : 5.04 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 5 kg
 
 
 
Farine de blés de force et de blés sélectionnés, gluten de blé, agent de traintement des farines : E300.
DLUO : 9 mois
À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Cette farine raffinée provient d'un mélange de blés de force riches en protéines pour feuilletages, pizzas, brioches.

Utilisations

Pour tous produits haut de gamme, produits traiteur, feuilletages, pâtisseries fines, brioches, pizzas et toutes préparations nécessitant une vraie farine de force.

Allergènes

Blé

Gluten de blé