Quantité de moût de raisin : 50%.
C'est la quantité du moût de raisin présent dans chaque vinaigre qui crée les différentes saveurs.
Utilisations
Idéal avec des fromages comme le Parmigiano Reggiano, omelettes, risottos, thon frais. Le vinaigre balsamique ( appelé invecchiato ) est vieilli 3 ans en fût de chêne
La parfaite combinaison des caractéristiques organoleptiques exaltant une sensation de douceur.
Allergènes
Aucun allergène connu à ce jour
