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SAUCE BÉCHAMEL

COMPLET - Préparation

COMPLET
Ref. S250-0410
Une base de sauce pour vos gratins, lasagnes et produits traiteur.
Poids : 10.00 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 10 kg
 
 
 
Lactoserum, amidon modifié, matière grasse de palme, sirop de glucose, sel, protéines du lait, épaississant : E401 , stabilisant : E450 , sucre, épices, colorants : E101, E160a.
DLUO : 12 mois
Dans un endroit frais et sec.
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 432 kcal
Protéines : 5.2 g
Glucides : 61.1 g
Lipides : 18.2 g
Fibres : 0.7 g
Sodium : 4500 mg

Mélange en poudre, blanc.
Goût de poivre et de muscade.
Supporte la congélation et la cuisson.
Fabriqué en France.

Utilisations

RECETTE DE BASE :
COMPLET Préparation pour Sauce : 300 g
Eau ou lait froid : 1 l
Mélanger COMPLET Préparation pour Sauce et l'eau ou le lait dans la cuve du batteur-mélangeur jusqu'à obtention d'une sauce lisse et onctueuse.
Cette base convient à de nombreuses préparations, des patisseries salées aux
plats cuisinés.

Allergènes

Gluten

Œuf

Soja

Fruits à coques

Lupin

Lactoserum

Lait