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POUR ROUX BLANC

CHEF - Préparation déshydratée

CHEF
Ref. S590-0330
Ce roux permet de lier tous types de préparations. Sa technologie de granulés permet une dilution parfaite dans un liquide bouillant.
Poids : 1.00 kg
Unité de vente : Boite
Conditionnement : Boîte de 1 kg
 
 
 
Farine de blé, huile de palme, antioxydant : extraits de romarin.
DLUO : 18 mois
À conserver dans un endroit sec et frais. Bien renfermer après ouvrture et utiliser dans les meilleurs délais.
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 588 kcal
Protéines : 6,2 g
Glucides : 46 g
Lipides : 41 g
Fibres : 2,7 g
Sodium : 0 mg

Sans sel.
Dosage dispersion faciles.
Dilution parfaite à l’eau bouillante.
Excellente tenue en liaison chaude ou froide.

Utilisations

Selon le dosage employé, il sera possible d'ajuster la liaison en fonction de l'utilisation : de la sauce légère à la sauce Béchamel pour fourrage.
1 - Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.2 - Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes.

Allergènes

Blé

Lait

Œuf

Céleri