Gluten de froment
DLUO : 24 mois
Conserver dans un endroit bien ventilé, propre et sec, loin des matières odorantes, à une humidité relative < 60%. Evitez la pression sur les sacs.
Végétaliens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
| Calories : | 381 kcal |
| Protéines : | 77 g |
| Glucides : | 13.8 g |
| Lipides : | 2 g |
| Fibres : | 0.1 g |
| Sodium : | 40 mg |
Poudre fine, légèrement jaune, au goût typique de blé.
Utilisations
Pour faire un pain au gluten, remplacer 15 % de votre quantité de farine par du gluten de blé.
Allergènes
Gluten de blé
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