| Calories : | 264 kcal |
| Protéines : | 14 g |
| Glucides : | 37 g |
| Lipides : | 6,6 g |
| Fibres : | 0,5 g |
| Sodium : | 12000 mg |
La puissance d'un fonds traditionnel réduit longuement, alliée à la finesse du goût de veau, vous assure une performance optimale.
Produit conditionné en pot refermable et empilable pour un stockage facile.
Recette sans exhausteur de goût ajouté.
Peut s'utiliser, à l'identique d'une glace, pour enrichir une préparation chaude ou froide ( vinaigrette au jus de viande, farce… ) à toutes les étapes de sa mise en oeuvre. Mouillement pour vos sautés et estouffades, braisage et glaçage des légumes. Fonds non lié pour une plus grande liberté d'utilisation.
Délayer le produit dans un liquide bouillant ou froid. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes.
Ce fonds est élaboré à partir de demi glace de veau et de garniture aromatique. Préparé avec des ingrédients nobles soigneusement sélectionnés, ce fonds d'une grande qualité, apporte une saveur inédite. Sa texture en pâte souple permet une mise en oeuvre simple et rapide.
Blé
Céleri
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