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ÉCLAIR GRAND MODÈLE PUR BEURRE

JEAN DUCOURTIEUX - À garnir de préparation sucrée ou salée.

Ref. S-27-0265
Les éclairs grand modèle Jean Ducourtieux offrent une très bonne tenue au garnissage.
Poids : 1.64 kg
Unité de vente : Carton
Conditionnement : Carton de 90 unités
 
 
 
Œufs, farine de blé, beurre pâtissier ( 29,5 % ), poudres à lever ( blé ) : diphosphates, carbonates de sodium, sel.
DLUO : 12 mois
À conserver dans un endroit sec et frais.
Végétariens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 544 kcal
Protéines : 16 g
Glucides : 32 g
Lipides : 39 g
Fibres : 1.8 g
Sodium : 1.4 mg

Utilisations

Laisser la pâte se réhydrater au moins 2 h après le garnissage.
À utiliser en recette sucrée ou salée.
Une fois garnis, vous pouvez orner vos éclairs de fondant, copeaux de chocolat…

Fabriqué en France.

Allergènes

Blé

Œufs

Beurre