Lait de chèvre pasteurisé, sel, ferments, coagulant.
DLUO : 37 jours
Conserver au réfrigérateur, à une température comprise entre + 2 °C et + 6 °C.
Végétariens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
| Calories : | 313 kcal |
| Protéines : | 23.5 g |
| Glucides : | 3 g |
| Lipides : | 23 g |
| Fibres : | 0 g |
| Sodium : | 425 mg |
Ne doit pas être congelé.
Utilisations
Le fromage de chèvre est affiné 3 jours. De couleur ivoire, il possède une belle forme arrondie. Sa croûte est lisse et il se coupe sans difficulté. Son goût léger de chèvre conviendra aux amateurs.
Ce fromage possède une texture fine et fondante, à froid comme à chaud et permet de nombreux usages.
Présenté en caisse bois, avec film micro-perforé, le crottin Traiteur Couturier s'affine progressivement et évolue positivement.
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