CHOCOLAT DE COUVERTURE NOIR ORIGINE ÉQUATEUR

CACAO BARRY - Pistoles 76% de cacao

CACAO BARRY
Ref. S-13-0944
À utiliser pour les moulages, tablettes, enrobages, décors, ganaches, glaces, pâtisseries, sauces et mousses.
Poids : 1.00 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 1 kg
 
 
 
Pâte de cacao de l'Équateur 70,5%, sucre 2,5%, beurre de cacao 9%, vanille naturelle en poudre <1%.
DLUO : 24 mois
À entreposer dans un local propre, sec ( humidité relative maximum 70% ), et sans odeur. Température de stockage entre 12 et 20°C.
  Halal Kasher
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 577 kcal
Protéines : 8.6 g
Glucides : 24.3 g
Lipides : 46 g
Fibres : 13.7 g
Sodium : 10 mg

Ce chocolat contient 44,5% de matière grasse.

D’une amertume puissante, ce chocolat de couverture noir Origine Équateur offre une finale longue et fruitée, aux notes aromatiques boisées.

Allergènes

Lait et dérivés

Cacao

Vanilline

Caféine

Fructose et saccharose