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CHOCOLAT AU LAIT SELECT

CALLEBAUT - Finest belgian chocolate - 33,6 % cacao

CALLEBAUT
Ref. S-13-0355
Un chocolat au fort goût de lait avec une note de caramel pour enrobage, moulage, crème glacée, fourrage, ganache et décoration.
Poids : 10.24 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 10 kg
 
 
 
Sucre 42 %, beurre de cacao 24 %, poudre de lait entier 22,5 %, pâte de cacao 11 %, émulsifiant : lécithine de soja <1 %, arôme naturel de vanille <1 %.
DLUO : 18 mois
Entreposer le produit dans un local propre, sec ( humidité relative max.70% ) et sans odeur
Température de stockage : + 12 °C à + 20°C.
  Halal Kasher
Végétariens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 563 kcal
Protéines : 7 g
Glucides : 50.9 g
Lipides : 36.2 g
Fibres : 2 g
Sodium : 82,1 mg

Fluidité 3/5

Les callets sont des petits palets d'environ 1 g qui simplifient le dosage de vos recettes chocolatées et facilitent la fonte.

Allergènes

Protéines de lait

Lactose

Protéines de soja

Huile de soja

Cacao

Vanilline

Caféine

Saccharose

Fructose