Température de stockage: 12 - 20 °C
| Halal | Kasher |
| Calories : | 563 kcal |
| Protéines : | 9,3 g |
| Glucides : | 49,5 g |
| Lipides : | 35,9 g |
| Fibres : | 0,7 g |
| Sodium : | 109,7 mg |
Après le noir, le lait et le blanc, le chocolat ruby est la découverte chocolat la plus sensationnelle de ces 80 dernières années. Ruby est effet une expérience chocolat tout à fait nouvelle considérée comme un don de la nature.
Sa couleur est d’un rubis étincellant et son goût intense est constellé de notes acidulées et fraîches, sans aucune amertume. Ce chocolat a été réalisé avec le plus grand soin à partir de fèves de cacao ruby sans y ajouter de colorants ou arômes de fruits.
Laissez-vous submerger par sa couleur ruby, perdez-vous dans son fruité intense constellé de notes fraîches et acidulées. Callebaut ruby RB1 inspire des accords passionnants et des idées résolument innovantes pour la chocolaterie, la pâtisserie ou vos desserts. Grâce sa fluidité, ruby RB1 se travaille parfaitement pour une large gamme d'applications allant du moulage à l'enrobage jusqu'aux mousses pâtissières et bien plus encore. Callebaut ruby RB1 est prêt à satisfaire les désirs d’une toute nouvelle génération de millennials et de foodies.
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