CHOCOLAT NOIR SELECT

CALLEBAUT - Belgian chocolate - 53,7 % cacao - Callets

CALLEBAUT
Ref. S-13-0440
Pour enrobage, moulage, crème glacée, fourrage, ganache et décoration.
Poids : 2.54 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 2,5 kg
 
 
 
Pâte de cacao 43 % , sucre 43 % , beurre de cacao 13 % , émulsifiant: lécithine de soja <1 % , arôme naturel de vanille <1 %.
DLUO : 24 mois
Entreposer le produit dans un local propre, sec ( humidité relative max.70 % ) et sans odeur.
Température de stockage : + 12 °C à + 20 °C.
  Halal Kasher
Végétaliens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 550 kcal
Protéines : 5.1 g
Glucides : 45.5 g
Lipides : 36.6 g
Fibres : 8.1 g
Sodium : 10 mg

Un chocolat au goût équilibré de cacao amer. Fluidité 3/5.

Les callets sont des petits palets de chocolat d'environ 1 g qui simplifient le dosage de vos recettes chocolatées et facilitent la fonte. Choclock est un ingénieux système refermable qui permet une fraîcheur optimale.

Allergènes

Protéines de lait

Lactose

Protéines de soja

Huile de soja

Cacao

Vanilline

Caféine

Saccharose

Fructose