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CHOCOLAT DE COUVERTURE NOIR ORIGINE MEXIQUE

CACAO BARRY - Pistoles 66% de cacao

CACAO BARRY
Ref. S-13-0947
Idéal pour les enrobages, les tablettes et les moulages.
Poids : 2.50 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 2,5 kg
 
 
 
Pâte de cacao Mexique 63,5%, sucre 31%, beurre de cacao 5%, émulsifiant : lécithine de soja <1%, vanille naturelle en poudre <1%.
DLUO : 24 mois
Entreposer le produit dans un local propre, sec ( humidité relative max 70 % ) et sans odeur.
Température de stockage : 12 - 20 °C.
  Halal Kasher
Végétaliens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 545 kcal
Protéines : 7.8 g
Glucides : 34.7 g
Lipides : 38.6 g
Fibres : 12.3 g
Sodium : 20 mg

Ce chocolat de couverture contient 37% minimum de matière grasse.

Après une attaque légèrement acide, ce chocolat de couverture noir Origine Mexique fort en cacao libère des notes épicées et boisées, avec une pointe de réglisse.

Allergènes

Lait et dérivés

Soja et dérivés

Cacao

Vanilline

Caféine

Saccharose et fructose