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CHOCOLAT DE COUVERTURE NOIR EXCELLENCE

CACAO BARRY - Chocolat de couverture 55%

CACAO BARRY
Ref. S-13-0507
Pour ganache, biscuit, mousse, décor, intérieur ganache, enrobage, moulage, sauce, glace, tablette, moelleux, cuisson.
Poids : 2.60 kg
Unité de vente : Plaque
Conditionnement : Plaque de 2,5 kg
 
 
 
Pâte de cacao 44%, sucre 42,5%, beurre de cacao 13%, émulsifiant : lécithine de soja <1%, arôme naturel de vanille <1%.
DLUO : 24 mois
À conserver dans un local propre, sec et sans odeur ( entre 12 et 20°C ).
  Halal Kasher
Végétaliens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 555 kcal
Protéines : 5.1 g
Glucides : 45.1 g
Lipides : 37.3 g
Fibres : 8.1 g
Sodium : 4,4 mg

Ce chocolat contient 55% de cacao minimum et 35,8% de matière grasse..

Chocolat d'un cœur cacao intense, goût équilibré et douceur tempérée. Un chocolat nouvelle génération au goût pur et intense en cacao.

Allergènes

Lait et dérivés

Soja et dérivé

Cacao

Vanilline

Caféine,

Saccharose et fructose