CHOCOLAT DE COUVERTURE AU LAIT ORIGINE GHANA

CACAO BARRY - Pistoles 40,5% de cacao

CACAO BARRY
Ref. S-13-0936
À utiliser pour les moulages, tablettes, enrobages, décors, ganaches, glaces, pâtisseries, sauces et mousses.
Poids : 1.30 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 1 kg
 
 
 
Sucre 35%, beurre de cacao 25%, poudre de lait entier 22,5%, pâte de cacao Ghana 17%, émulsifiant : lécithine de soja <1%, vanille naturelle en poudre <1%.
DLUO : 18 mois
À entreposer dans un local propre, sec ( humidité relative maximum 70% ), et sans odeur. Température de stockage entre 12 et 20°C.
  Halal Kasher
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 584 kcal
Protéines : 7.7 g
Glucides : 44.8 g
Lipides : 40.6 g
Fibres : 3.2 g
Sodium : 60 mg

Ce chocolat contient 20,8% de lait et 39,1% de matière grasse.

Ce chocolat de couverture au lait Origine Ghana, offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaigne enveloppées par un cacao puissant et des notes biscuitées.

Allergènes

Lait et dérivés

Protéines et huile de soja

Cacao

Vanilline

Caféine

Fructose et saccharose

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Détails
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