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CHOCOLAT DE COUVERTURE AU LAIT - LACTÉE CARAMEL

BARRY - 31,4 % cacao - Pistoles

CACAO BARRY
Ref. S-13-0535
Un chocolat au lait au goût pronconcé de véritable caramel.
Poids : 6.08 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Boîte de 5 kg
 
 
 
Sucre 37,5%, beurre de cacao 26,5%, poudre de lait entier 25,5%, pâte de cacao 6,0%, poudre de lait écrémé 2,0%, sucre caramelisé 1,5%, émulsifiant : lécithine de soja <1%, arôme <1%, extrait de paprika <1%, arôme naturel de vanille <1%.
DLUO : 12 mois
Entreposer le produit dans un local propre, sec ( humidité relative max.70 % ) et sans odeur.
Température de stockage : + 12 °C à + 20°C.
Végétariens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 566 kcal
Protéines : 7,9 g
Glucides : 49,4 g
Lipides : 37.1 g
Fibres : 1.1 g
Sodium : 101,3 mg

Fluidité 4/5.
Couleur claire.
Ce chocolat de couverture au lait tendre et généreux, exprime un vrai goût de caramel gourmand.

Utilisations

Intérieur, mousse, glace

Les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2 g qui simplifient le dosage de vos recettes chocolatées et facilitent la fonte.

Allergènes

Protéines de lait

Lactose

Gluten

Blé

Noisettes, amandes

Huile de noisette, d'amande

Autres noix

Saccharose

Fructose