CHOCOLAT BLANC ZÉPHYR AU CARAMEL

CACAO BARRY - Pistoles de chocolat

CACAO BARRY
Ref. S-13-0528
Pistoles de chocolat idéale pour des ganaches pâtisseries, des mousses, des glaces et des moulages.
Poids : 2.78 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 2,5 kg
 
 
 
Beurre de cacao 35%, sucre 27,5%, poudre de lait entier 20,5%, poudre de lait écrémé 9%, lactosérum en poudre ( lait ) 5%, sucre caramelisé 2%, émulsifiant: lécithine de soja <1%, arôme naturel de vanille <1%, sel <1%.
DLUO : 12 mois
À conserver dans un local propre, sec ( humidité relative maximum 70 % ) et sans odeur, à une température de stockage entre 12 et 20 °C.
  Halal Kasher
Végétariens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 590 kcal
Protéines : 9,1 g
Glucides : 45,7 g
Lipides : 40,9 g
Fibres : 0 g
Sodium : 215,5 mg

Zéphyr™ Caramel 35% possède toutes les caractéristiques de Zéphyr™ 34% avec d’irrésistibles notes de chocolat blanc crémeux au bon goût de caramel au lait avec une pointe de sel, véritable hommage au caramel au beurre salé breton.

Allergènes

Lait et dérivés

Blé

Cacao

Vanilline

Caféine

Saccharose

Fructose

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