CHOCOLAT BLANC SELECT

CALLEBAUT - Finest belgian chocolate - 28 % cacao - Callets

CALLEBAUT
Ref. S-13-0500
Un chocolat au goût équilibré de lait crémeux pour enrobage, moulage, crème glacée, fourrages,ganaches et décoration.
Poids : 2.58 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 2,5 kg
 
 
 
Sucre 46,5 % , beurre de cacao 29,5 % , poudre de lait entier 23,5 % , émulsifiant: lécithine de soja <1 % , arôme naturel de vanille <1 %.
DLUO : 12 mois
Entreposer le produit dans un local propre, sec (humidité relative max.70 % ) et sans odeur.
Température de stockage: 12 - 20 °C
  Halal Kasher
Végétariens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 569 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 55.3 g
Lipides : 35.8 g
Fibres : 0 g
Sodium : 90 mg

Fluidité 3/5.

Les callets sont des petits palets de chocolat d'environ 1 g qui simplifient le dosage de vos recettes chocolatées et facilitent la fonte. Choclock est un ingénieux système refermable qui permet une fraîcheur optimale.

Allergènes

Protéines de lait

Lactose

Protéines de soja

Huile de soja

Cacao

Vanilline

Caféine

Saccharose

Fructose