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CHOCOLAT BLANC SELECT

CALLEBAUT - Finest belgian chocolate - 28 % cacao - Callets

CALLEBAUT
Ref. S-13-0385
Un chocolat au goût de lait onctueux pour enrobage, moulage, crème glacée, fourrages, ganaches et décoration.
Poids : 10.06 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 10 kg
 
 
 
Sucre 46,5 % , beurre de cacao 29,5 % , poudre de lait entier 23,5 % , émulsifiant: lécithine de soja <1 % , arôme naturel de vanille <1 %.
DLUO : 12 mois
Entreposer le produit dans un local propre, sec ( humidité relative max. 70 % ) et sans odeur.
Température de stockage :+ 12 °C à + 20°C.
  Halal Kasher
Végétariens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 569 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 55.3 g
Lipides : 35.8 g
Fibres : 0 g
Sodium : 90 mg

Fluidité 3/5

Les callets sont des petits palets de chocolat d'environ 1 gr. qui simplifient le dosage de vos recettes chocolatées et facilitent la fonte.

Allergènes

Protéines de lait

Lactose

Protéines de soja

Huile de soja

Cacao

Vanilline

Caféine

Saccharose

Fructose