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CHOCOLAT AUX NOISETTES

CHOCOLATERIE DU PECQ - Gianduja

CHOCOLATERIE DU PECQ
Ref. S-13-0280
Poids : 2.72 kg
Unité de vente : Seau
Conditionnement : Seau de 2,5 kg
 
 
 
Saccharose ( 46,5 % ), pâte de noisettes ( 28,2 % ), pâte de cacao ( 16,6 % ), beurre de cacao ( 8,3 % ), émulsifiant : lécithine de soja ( <0.5% ).
DLUO : 12 mois
Conserver dans son emballage d'origine à une température située entre 15 et 20 °C, dans un endroit propre, sec et dégagé d'odeurs étrangères.
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 551 kcal
Protéines : 6.2 g
Glucides : 50 g
Lipides : 35 g
Fibres :  g
Sodium : 0 mg

Mélange harmonieux de chocolat noir et de noisettes.

Utilisations

Fondre à 40-50 °C. Tempérage : descendre à 27 °C et utiliser à 29 °C.
Pour des bonbons de chocolat, intérieurs de bonbons de chocolat.

Allergènes

Noisette

Soja

Fabriqué dans un atelier utilisant lait,

Soja

Fruits à coque