Lait de vache pasteurisé ( 95% ), lait de chèvre pasteurisé ( 5% ), sel, ferments, coagulant.
DLUO : 30 jours
À conserver entre 2°C et 6°C.
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
| Calories : | 291 kcal |
| Protéines : | 20 g |
| Glucides : | 1 g |
| Lipides : | 23 g |
| Fibres : | 0 g |
| Sodium : | 1600 mg |
Affiné, le lait de mélange est doté d'une texture fine et fondante en bouche. Il possède une pâte blanche et homogène.
Son goût franc, typé chèvre, est caractéristique des fromages de chèvre affinés.
Utilisations
À utiliser à froid comme à chaud, en salade, en tarte salée, pizza, feuilleté, pour l'apéritif, ou simplement sur un plateau de fromages.
Produit idéal pour les professionnels.
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