Jaune, légèrement rosâtre avec une belle brillance.
Au nez, on reconnaîtra la violette, la rose et un caractère légèrement sapiné.
Vers la fin se développent de puissants arômes exotiques et épicés.
En bouche, très agréable à l'attaque, puissant par après. Ce vin charpenté, gras et harmonieux est très marqué par la violette et les épices. Sa structure lui donne un équilibre réussi.
Issu d'un terroir très riche en calcaire, ce vin est le fruit d'une vigne trentenaire dont l'enracinement est très profond. La vigne, un peu millérandée, donne, en faible quantité, un raisin petit mais très concentré.
Ceux-ci, cueillis à la main, sont ensuite pressés entiers en pressoir pneumatique.
Puis soumis à une fermentation traditionnelle sous contrôle de température, filtration tangentielle.
La puissance et la finesse permettent à ce vin de débuter ou clore un repas par une note extrême. Il accompagnera à la perfection un foie gras, une galette des rois comme des plats asiatiques ou vos plateaux de fromages, d'autant plus que ces derniers auront du caractère ( munster, roquefort...).
Servir entre 8 et 10 °C.
Le Gewurztraminer est le vin d'Alsace le plus aromatique. Puissance et finesse donc pour ce grand vin qui peut tout à la fois débuter ou clôre votre repas!
Peut contenir des sulfites
Nos partenaires
