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BEURRE DE CACAO DÉSODORISÉ

CACAO BARRY - 100% beurre de cacao

CACAO BARRY
Ref. S-13-0875
Le beurre de cacao permet une fluidification du chocolat afin de l'utiliser avec un pistolet pulvérisateur.
Poids : 4.70 kg
Unité de vente : Boite
Conditionnement : Boîte de 4 kg
 
 
 
Beurre de cacao 100 %.
DLUO : 24 mois
Entreposer le produit dans un local propre, sec ( humidité relative max.70 % ) et sans odeur.
Température de stockage : + 12 °C à + 20°C.
  Halal Kasher
Végétaliens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 900 kcal
Protéines : 0 g
Glucides : 0 g
Lipides : 100 g
Fibres : 0 g
Sodium : 0 mg

Un chocolat fluidifié pulvérisable.

Utilisations

Intérieur, tablette, ganache.

Le beurre de cacao est la matière grasse végétale issue de la pression des fèves de cacao. Il constitue une barrière contre l'humidité et a une action durcissante pour confiseries.

Allergènes

Protéines de lait

Lactose

Cacao

Caféine